Preface

  1. Vieira, M.M.C.
  2. Pastrana, L.
  3. Aguilera, J.
Col·lecció de llibres:
Food Engineering Series

ISSN: 1571-0297

Any de publicació: 2021

Pàgines: v-vi

Tipus: Editorial

DOI: 10.1525/9780520945111-002 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus