Preface

  1. Vieira, M.M.C.
  2. Pastrana, L.
  3. Aguilera, J.
Collection de livres:
Food Engineering Series

ISSN: 1571-0297

Année de publication: 2021

Pages: v-vi

Type: Éditorial

DOI: 10.1525/9780520945111-002 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccès ouvert editor
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