Functional properties, structural studies and chemo-enzymatic synthesis of oligosaccharides

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Zeitschrift:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Datum der Publikation: 2017

Ausgabe: 66

Seiten: 135-145

Art: Rezension

DOI: 10.1016/J.TIFS.2017.06.008 GOOGLE SCHOLAR
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