Fruit and agro-industrial waste extracts as potential antimicrobials in meat products: A brief review

  1. Gonçalves, L.A.
  2. Lorenzo, J.M.
  3. Trindade, M.A.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Ano de publicación: 2021

Volume: 10

Número: 7

Tipo: Revisión

DOI: 10.3390/FOODS10071469 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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