Natural antioxidants from endemic leaves in the elaboration of processed meat products: Current status

  1. Velázquez, L.
  2. Quiñones, J.
  3. Díaz, R.
  4. Pateiro, M.
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  6. Sepúlveda, N.
Revista:
Antioxidants

ISSN: 2076-3921

Ano de publicación: 2021

Volume: 10

Número: 9

Tipo: Revisión

DOI: 10.3390/ANTIOX10091396 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor