The Use of Novel Technologies in Egg Processing

  1. Agregán, R.
  2. Munekata, P.E.S.
  3. Putnik, P.
  4. Pateiro, M.
  5. Bursać Kovačević, D.
  6. Zavadlav, S.
  7. Lorenzo, J.M.
Revista:
Food Reviews International

ISSN: 1525-6103,  8755-9129

Any de publicació: 2023

Volum: 39

Número: 5

Pàgines: 2854-2874

Tipus: Revisió

DOI: 10.1080/87559129.2021.1980887 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus