A review on processing methods and functions of wheat germ-derived bioactive peptides

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  8. Wang, F.
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  10. Xiao, J.
Zeitschrift:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition

ISSN: 1549-7852,  1040-8398

Datum der Publikation: 2023

Ausgabe: 63

Nummer: 22

Seiten: 5577-5593

Art: Rezension

DOI: 10.1080/10408398.2021.2021139 GOOGLE SCHOLAR
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