Advances in the control of lipid peroxidation in oil-in-water emulsions: kinetic approaches†
ISSN: 1549-7852, 1040-8398
Any de publicació: 2023
Volum: 63
Número: 23
Pàgines: 6252-6284
Tipus: Revisió
ISSN: 1549-7852, 1040-8398
Any de publicació: 2023
Volum: 63
Número: 23
Pàgines: 6252-6284
Tipus: Revisió