A review of factors influencing the quality and sensory evaluation techniques applied to Greek yogurt
- Gyawali, R.
- Feng, X.
- Chen, Y.P.
- Lorenzo, J.M.
- Ibrahim, S.A.
ISSN: 1469-7629, 0022-0299
Año de publicación: 2022
Volumen: 89
Número: 2
Páginas: 213-219
Tipo: Revisión