Application of emerging technologies to obtain valuable lipids from food byproducts
- del Río, P.G.
- Garrote, G.
- Astray, G.
- Oliveira, D.
- Costa, P.
- Gullón, B.
Libro:
Food Lipids: Sources, Health Implications, and Future Trends
ISBN: 9780128235263
Ano de publicación: 2022
Páxinas: 383-411
Tipo: Capítulo de libro