Enhancing Antioxidants Extraction from Agro-Industrial By-Products by Enzymatic Treatment

  1. Leite, P.
  2. Belo, I.
  3. Salgado, J.M.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Ano de publicación: 2022

Volume: 11

Número: 22

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/FOODS11223715 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

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