Application of Near Infrared Transflectance Spectroscopy to the analysis of fermented milks

  1. RodriguezOtero, JL
  2. Centeno, JA
  3. Hermida, M
Revista:
MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL

ISSN: 0026-3788

Ano de publicación: 1997

Volume: 52

Número: 4

Páxinas: 196-200

Tipo: Artigo

GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: WoS