Synergistic effect of microwave heating and thermosonication on the physicochemical and nutritional quality of muskmelon and sugarcane juice blend

  1. Fatima, P.
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  12. Simal-Gandara, J.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2023

Volumen: 425

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2023.136489 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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