Identification of potential antioxidant peptides from protein hydrolysates of pearl oil apricot almonds: Combination of in vitro and molecular docking studies

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Revista:
Food Frontiers

ISSN: 2643-8429

Ano de publicación: 2024

Volume: 5

Número: 1

Páxinas: 202-217

Tipo: Artigo

DOI: 10.1002/FFT2.297 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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