Algal proteins, peptides and amino acids

  1. Flórez-Fernández, N.
  2. Ravindran, R.
  3. Balboa, E.M.
  4. Torres, M.D.
  5. Falqué, E.
Libro:
Functional Ingredients from Algae for Foods and Nutraceuticals, Second Edition

ISBN: 9780323988193

Ano de publicación: 2023

Páxinas: 247-334

Tipo: Capítulo de libro

DOI: 10.1016/B978-0-323-98819-3.00001-8 GOOGLE SCHOLAR
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