Elderberry Lipophilic and Hydrophilic Bioactive Compounds: Characterization and Extract Encapsulation

  1. Domínguez-Valencia, R.
  2. Cittadini, A.
  3. Pateiro, M.
  4. Munekata, P.E.S.
  5. Lorenzo, J.M.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2023

Volumen: 12

Número: 23

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS12234233 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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