Microencapsulation of Juniper and Black Pepper Essential Oil Using the Coacervation Method and Its Properties after Freeze-Drying
- Napiórkowska, A.
- Szpicer, A.
- Wojtasik-Kalinowska, I.
- Perez, M.D.T.
- González, H.D.
- Kurek, M.A.
Zeitschrift:
Foods
ISSN: 2304-8158
Datum der Publikation: 2023
Ausgabe: 12
Nummer: 23
Art: Artikel
