NELSON
PEREZ GUERRA
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD TC
Thesis
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Produccion de bacteriocinas a partir de efluentes de la industria alimentaria 1999
Universidade de Vigo
Supervised Theses (8)
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Biorefinery of brewery wastes to produce bioactive molecules with food interest (bacteriocins and biosurfactants) 2022
Universidade de Vigo
Outeiriño Rodríguez, David
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Application of the circular economy in the chestnut production cycle 2022
Universidade de Vigo
Costa Trigo, Iván
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Producción y caracterización de bebidas funcionales obtenidas por fermentación de zumos de frutas con gránulos de kéfir 2020
Universidade de Vigo
Bazán Tantaleán, Delicia Liliana
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Producción de biomasa probiótica y nisina por lactococcus lactis subsp. Lactis cect 539 2019
Universidade de Vigo
Costas Malvido, Monica
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Development of biscuits enriched with phytosterols and fortified with iron and calcium using casein hydrolysates as carriers 2018
Universidade de Vigo
Troncoso Recio, Ricardo
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Valorización de frutos del bosque mediante la obtención de destilados 2015
Universidade de Vigo
Alonso González, Elisa
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Higienización de piensos y silos mediante la combinación de tratamientos físicos, químicos y microbiológicos 2009
Universidade de Vigo
RODRIGUEZ AMADO, ISABEL
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Producción de probióticos y su aplicación en alimentación de animales monogástricos 2007
Universidade de Vigo
Paula Fajardo Bernárdez
Theses Committees (4)
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Secretary of the Committee
Selección de levaduras autóctonas para su uso como cultivos iniciadores en bebidas fermentadas 2022Universidade de Vigo
Rodríguez Alonso, Álvaro
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Chair of the Committee
Caracterización de la anguila europea y desarrollo de una conserva: efecto del procesado y el líquido de cobertura 2021Universidade de Vigo
Gómez Limia, Lucía
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Committee Member
Tratamiento biológico de compuestos fenílicos 2017Universidade de Vigo
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Secretary of the Committee
Biorefinery of agricultural wastes for obtaining enzymes, phenolic compounds and biogas 2016Universidade de Vigo
Pérez Rodríguez, Noelia