Proyecto de investigación
2007-INOU-16
Aplicación de novas tecnoloxías para a conservación de productos cárnicos: Inclusión de bacteriocinas en biopolímeros para o control superficial da microbiota patógena o alterante
date_range
Duración del 01 de enero de 2007 al 31 de diciembre de 2007
(12 meses)
Se ha otorgado en régimen de Concurrencia competitiva.
Investigadores/as
NELSON
PEREZ GUERRA
Responsable