La gastronomía como fenómeno de comunicación y de relación socialaproximación histórica y estado actual

  1. González Pelaez, Marta
Dirixida por:
  1. Luis Fernando Ramos Fernández Director
  2. Mercedes Román Portas Director

Universidade de defensa: Universidade de Vigo

Fecha de defensa: 17 de febreiro de 2017

Tribunal:
  1. Francisco García García Presidente/a
  2. Anna Amorós Pons Secretaria
  3. Dolores del Mar Sánchez González Vogal
Departamento:
  1. Psicoloxía evolutiva e comunicación

Tipo: Tese

Teseo: 446038 DIALNET lock_openInvestigo editor

Resumo

La Gastronomía como fenómeno de comunicación y de relación social, realizando una aproximación histórica desde la época egipcia hasta el estado actual.