Alcoholic chestnut fermentation in mixed culture. Compatibility criteria between Aspergillus oryzae and Saccharomyces cerevisiae strains

  1. Murado, M.A.
  2. Pastrana, L.
  3. Vázquez, J.A.
  4. Mirón, J.
  5. González, M.P.
Revista:
Bioresource Technology

ISSN: 0960-8524

Any de publicació: 2008

Volum: 99

Número: 15

Pàgines: 7255-7263

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.BIORTECH.2007.12.053 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus