Alcoholic chestnut fermentation in mixed culture. Compatibility criteria between Aspergillus oryzae and Saccharomyces cerevisiae strains

  1. Murado, M.A.
  2. Pastrana, L.
  3. Vázquez, J.A.
  4. Mirón, J.
  5. González, M.P.
Aldizkaria:
Bioresource Technology

ISSN: 0960-8524

Argitalpen urtea: 2008

Alea: 99

Zenbakia: 15

Orrialdeak: 7255-7263

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.BIORTECH.2007.12.053 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus