Comparison of rheological behaviour of salad sauces

  1. Alvarez, E.
  2. Cancela, M.A.
  3. MacEiras, R.
Revista:
International Journal of Food Properties

ISSN: 1094-2912,  1532-2386

Año de publicación: 2006

Volumen: 9

Número: 4

Páginas: 907-915

Tipo: Artículo

DOI: 10.1080/10942910600840870 GOOGLE SCHOLAR
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