Thermal stability of antioxidants obtained from wood and industrial wastes

  1. Cruz, J.M.
  2. Conde, E.
  3. Domínguez, H.
  4. Parajó, J.C.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 2007

Volume: 100

Número: 3

Páxinas: 1059-1064

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2005.11.012 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus