Assessment of the production of antioxidants from winemaking waste solids

  1. Cruz, J.M.
  2. Domínguez, H.
  3. Parajó, J.C.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Ano de publicación: 2004

Volume: 52

Número: 18

Páxinas: 5612-5620

Tipo: Artigo

DOI: 10.1021/JF049376C GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus