Protein concentrates from yeast cultured in wood hydrolysates

  1. Parajó, J.C.
  2. Santos, V.
  3. Domínguez, H.
  4. Vázquez, M.
  5. Alvarez, C.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 1995

Volume: 53

Número: 2

Páxinas: 157-163

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/0308-8146(95)90782-3 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus