Enhanced nisin and pediocin production on whey supplemented with different nitrogen sources
ISSN: 0141-5492
Año de publicación: 2001
Volumen: 23
Número: 8
Páginas: 609-612
Tipo: Artículo
ISSN: 0141-5492
Año de publicación: 2001
Volumen: 23
Número: 8
Páginas: 609-612
Tipo: Artículo