Enhanced nisin and pediocin production on whey supplemented with different nitrogen sources

  1. Guerra, N.P.
  2. Pastrana, L.
Aldizkaria:
Biotechnology Letters

ISSN: 0141-5492

Argitalpen urtea: 2001

Alea: 23

Zenbakia: 8

Orrialdeak: 609-612

Mota: Artikulua

DOI: 10.1023/A:1010324910806 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus