Amylase production by Aspergillus niger in submerged cultivation on two wastes from food industries

  1. Hernández, M.S.
  2. Rodríguez, M.R.
  3. Guerra, N.P.
  4. Rosés, R.P.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Ano de publicación: 2006

Volume: 73

Número: 1

Páxinas: 93-100

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2005.01.009 GOOGLE SCHOLAR
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