Recovery of bioactive anthocyanin pigments from Ficus carica L. peel by heat, microwave, and ultrasound based extraction techniques

  1. Backes, E.
  2. Pereira, C.
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  4. Prieto, M.A.
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  6. Barreiro, M.F.
  7. Ferreira, I.C.F.R.
Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Año de publicación: 2018

Volumen: 113

Páginas: 197-209

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2018.07.016 GOOGLE SCHOLAR
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