Changes in nutritional and sensory characteristics of canned turnips: Effect of salt

  1. Martínez, S.
  2. Álvarez-Valado, A.
  3. Carballo, J.
  4. Falqué, E.
Revista:
Journal of Food and Nutrition Research

ISSN: 1338-4260,  1336-8672

Ano de publicación: 2018

Volume: 57

Número: 4

Páxinas: 408-418

Tipo: Artigo

GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus