Effects of pH and sugar supplements on bacteriocin-like inhibitory substance production by Pediococcus pentosaceus

  1. de Souza de Azevedo, P.O.
  2. de Azevedo, H.F.
  3. Figueroa, E.
  4. Converti, A.
  5. Domínguez, J.M.
  6. de Souza Oliveira, R.P.
Revista:
Molecular Biology Reports

ISSN: 1573-4978,  0301-4851

Ano de publicación: 2019

Volume: 46

Número: 5

Páxinas: 4883-4891

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/S11033-019-04938-W GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus