Oleogels for development of health-promoting food products

  1. Martins, A.J.
  2. Vicente, A.A.
  3. Pastrana, L.M.
  4. Cerqueira, M.A.
Revista:
Food Science and Human Wellness

ISSN: 2213-4530

Any de publicació: 2020

Volum: 9

Número: 1

Pàgines: 31-39

Tipus: Revisió

DOI: 10.1016/J.FSHW.2019.12.001 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus