Antioxidant active packaging systems to extend the shelf life of sliced cooked ham

  1. Pateiro, M.
  2. Domínguez, R.
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  7. Lorenzo, J.M.
Revista:
Current Research in Food Science

ISSN: 2665-9271

Año de publicación: 2019

Volumen: 1

Páginas: 24-30

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.CRFS.2019.10.002 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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