Effects of the reactive moiety of phenolipids on their antioxidant efficiency in model emulsified systems

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  5. Bravo-Díaz, C.
  6. Paiva-Martins, F.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Ano de publicación: 2021

Volume: 10

Número: 5

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/FOODS10051028 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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