Oleogel-based systems for the delivery of bioactive compounds in foods

  1. Pinto, T.C.
  2. Martins, A.J.
  3. Pastrana, L.
  4. Pereira, M.C.
  5. Cerqueira, M.A.
Aldizkaria:
Gels

ISSN: 2310-2861

Argitalpen urtea: 2021

Alea: 7

Zenbakia: 3

Mota: Berrikuspena

DOI: 10.3390/GELS7030086 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Scopus