Active carboxymethylcellulose-based edible films: Influence of free and encapsulated curcumin on films’ properties

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Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Ano de publicación: 2021

Volume: 10

Número: 7

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/FOODS10071512 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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