The Use of Novel Technologies in Egg Processing

  1. Agregán, R.
  2. Munekata, P.E.S.
  3. Putnik, P.
  4. Pateiro, M.
  5. Bursać Kovačević, D.
  6. Zavadlav, S.
  7. Lorenzo, J.M.
Revista:
Food Reviews International

ISSN: 1525-6103,  8755-9129

Ano de publicación: 2023

Volume: 39

Número: 5

Páxinas: 2854-2874

Tipo: Revisión

DOI: 10.1080/87559129.2021.1980887 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus