Functional fermented meat products with probiotics—A review

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  7. Lorenzo, J.M.
Zeitschrift:
Journal of Applied Microbiology

ISSN: 1365-2672,  1364-5072

Datum der Publikation: 2022

Ausgabe: 133

Nummer: 1

Seiten: 91-103

Art: Rezension

DOI: 10.1111/JAM.15337 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
Datenquelle: Scopus