Functional fermented meat products with probiotics—A review

  1. Munekata, P.E.S.
  2. Pateiro, M.
  3. Tomasevic, I.
  4. Domínguez, R.
  5. da Silva Barretto, A.C.
  6. Santos, E.M.
  7. Lorenzo, J.M.
Aldizkaria:
Journal of Applied Microbiology

ISSN: 1365-2672,  1364-5072

Argitalpen urtea: 2022

Alea: 133

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 91-103

Mota: Berrikuspena

DOI: 10.1111/JAM.15337 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Scopus