Flaxseed Proteins (Linum usitassimum): Thermal, Functional and Spectroscopic Characterization

  1. Kajla, P.
  2. Goyal, N.
  3. Bangar, S.P.
  4. Chaudhary, V.
  5. Lorenzo, J.M.
Revista:
Food Analytical Methods

ISSN: 1936-976X,  1936-9751

Ano de publicación: 2023

Volume: 16

Número: 2

Páxinas: 459-467

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/S12161-022-02438-5 GOOGLE SCHOLAR
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