Applications of ultrasonication on food enzyme inactivation- recent review report (2017–2022)

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Revista:
Ultrasonics Sonochemistry

ISSN: 1873-2828,  1350-4177

Ano de publicación: 2023

Volume: 96

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.ULTSONCH.2023.106407 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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