Impact of thermal processing on dietary flavonoids

  1. Lin, S.
  2. Xiao, J.
Col·lecció de llibres:
Advances in Food and Nutrition Research

ISSN: 1043-4526

Any de publicació: 2024

Advances in Food and Nutrition Research

Volum: 108

Pàgines: 1-34

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1016/BS.AFNR.2023.10.002 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus