Impact of thermal processing on dietary flavonoids

  1. Lin, S.
  2. Xiao, J.
Büchersammlung:
Advances in Food and Nutrition Research

ISSN: 1043-4526

Datum der Publikation: 2024

Advances in Food and Nutrition Research

Ausgabe: 108

Seiten: 1-34

Art: Buch-Kapitel

DOI: 10.1016/BS.AFNR.2023.10.002 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus