Research trends and approaches for the nutritional and bio-functionality enhancement of fermented soymilk

  1. Hasan, M.
  2. Arpitha, S.R.
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  4. Laishram, R.
  5. Sasi, M.
  6. Kumar, S.
  7. Maheshwari, C.
  8. Krishnan, V.
  9. Kumari, S.
  10. Lorenzo, J.M.
  11. Kumar, M.
  12. Sachdev, A.
  13. Dahuja, A.
Revista:
Journal of Functional Foods

ISSN: 1756-4646

Ano de publicación: 2023

Volume: 107

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.JFF.2023.105698 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

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