Methodological Breakdown of Potato Peel’s Influence on Starch Digestibility, In Vitro Glycemic Response and Pasting Properties of Potato

  1. Lal, M.K.
  2. Tiwari, R.K.
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  7. Changan, S.S.
  8. Dutt, S.
  9. Popović-Djordjević, J.
  10. Singh, B.
  11. Simal-Gandara, J.
Revista:
American Journal of Potato Research

ISSN: 1874-9380,  1099-209X

Año de publicación: 2024

Volumen: 101

Número: 1

Páginas: 65-75

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S12230-024-09942-W GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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