Proxecto de investigación
2007-INOU-16
Aplicación de novas tecnoloxías para a conservación de productos cárnicos: Inclusión de bacteriocinas en biopolímeros para o control superficial da microbiota patógena o alterante
date_range
Duración do 01 de xaneiro de 2007 ao 31 de decembro de 2007
(12 meses)
Outorgouse en réxime de Concorrencia competitiva.
Investigadores/as
NELSON
PEREZ GUERRA
Responsable