Effect of age on nutritional properties of Iberian wild red deer meat

  1. Lorenzo, J.M.
  2. Maggiolino, A.
  3. Gallego, L.
  4. Pateiro, M.
  5. Serrano, M.P.
  6. Domínguez, R.
  7. García, A.
  8. Landete-Castillejos, T.
  9. De Palo, P.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Ano de publicación: 2019

Volume: 99

Número: 4

Páxinas: 1561-1567

Tipo: Artigo

DOI: 10.1002/JSFA.9334 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus