Natural antioxidants from residual sources

  1. Moure, A.
  2. Cruz, J.M.
  3. Franco, D.
  4. Manuel Domínguez, J.
  5. Sineiro, J.
  6. Domínguez, H.
  7. Núñez, M.J.
  8. Carlos Parajó, J.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 2001

Volum: 72

Número: 2

Pàgines: 145-171

Tipus: Revisió

DOI: 10.1016/S0308-8146(00)00223-5 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus