Natural antioxidants from residual sources

  1. Moure, A.
  2. Cruz, J.M.
  3. Franco, D.
  4. Manuel Domínguez, J.
  5. Sineiro, J.
  6. Domínguez, H.
  7. Núñez, M.J.
  8. Carlos Parajó, J.
Revue:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Année de publication: 2001

Volumen: 72

Número: 2

Pages: 145-171

Type: Révision

DOI: 10.1016/S0308-8146(00)00223-5 GOOGLE SCHOLAR
La source de données: Scopus